Tradicionalni korčulanski kolači

naši PROIZVODI

Tradicionalne korčulanske slastice

Tradicionalne slastice Korčula

Nadaleko poznate korčulanske kolače pune mirisa i okusa Dalmacije, Škatula priprema prema tradicionalnoj recepturi i priči naših majki, baka i prabaka.

Škatula ima 11 proizvoda koji nose oznaku “Hrvatski otočni proizvod” te četiri proizvoda s oznakom “Korčula suvenir”.

Delicije su to nastale prema tradicionalnoj korčulanskoj recepturi čuvanoj stoljećima.

U izradi kolača i džemova utkano je godinama prikupljano znanje, recepti i slatke tajne korčulanskih baka. Ponuda okusa i mirisa otoka Korčule nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uživajte u našim slatkim delicijama koje pripremamo s puno pažnje, jer nigdje se ne pripremaju kao kod kuće…

Tradicionalne kolače možete naručiti putem kontakt forme ili kupiti u Škatuli.

Škatula korčula

naši PROIZVODI

Neodoljivi okusi tradicije

Cukarini-škatula-korčula

Cukarini

Pročitajte više

Prhki keksići specijalitet su korčulanske kuhinje. Karakterizira ih citrusni okus i prhka, mekana unutrašnjost. Kada se ispeku, umoče se u liker od ruže i šećer. Nemaju punjenje, a preporučamo ih konzumirati uz domaći prošek.

Oznaka: Korčula suvenir

Crocant

Pročitajte više

Krokanti (eng. croccant) od badema starinski su bomboni od karameliziranog šećera i komadića badema. Krokanti od mindeli dolaze još iz vremena kada ljudi nisu imali bombona, stoga bi karamelizirali šećer i u njega ubacili komadiće mindela i tako dobili karameliziranu slasticu.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

mandolive korčula

Mandolive

Pročitajte više

Kolačići od maslinovog ulja punjeni smjesom od badema moderna su receptura. Osim brašna i nadjeva od badema u tijesto se stavlja korica limuna i naranče i rakija od ruže koje donose aromu Dalmacije.

Oznaka: Korčula suvenir

Klašuni-škatula-korčula

Klašuni

Pročitajte više

Meki i prhki korčulanski specijalitet koji se tradicionalno poslužuje uz domaći prošek. Punjeni su nadjevom od mindeli (badema) uz dodatak korice od limuna i naranče te posebnim začinom (amonijak) koji daje poseban okus i mediteranski miris.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod, Korčula suvenir

Kolacici od haruba-škatula-korčula

Rogačini

Pročitajte više

Rogač ili harub svojim specifičnim mirisom i okusom daje posebnost ovim sitnim kolačićima koji mogu dugo trajati. Osim rogača, sadrže mindele (badem), šećer i jaja tako da ih i osobe s intolerancijom na brašno mogu konzumirati.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod, Korčula suvenir

Bruštulani mindeli

Pročitajte više

Popularna korčulanska tradicija raširena je diljem Dalmacije, a radi se bademima kuhanima sa šećerom. Osnovni sastojci su bademi, šećer i voda. Rimljani su ih donosili prijateljima kao dar, a na vjenčanjima ih bacali na mladence kao simbol plodnosti.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

lumbarajske krokande-škatula-korčula

Lumbarajske krokande

Pročitajte više

U Lumbardi na otoku Korčuli radi se tradicionalni kolač Lumbarajske krokande. Krokande ili hrostule su po recepturi slične kroštulama, ali su posebne po tome što se u tijesto dodaje domaća rakija od ruža.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

keksi od lavande korčula

Keksi s lavandom

Pročitajte više

Prhki i topljivi keksi s lavandom neodoljivo podsjećaju na ljetne dane i miris Mediterana. Novi i drugačiji okus čajnog keksa savršeno se sljubljuje s kavom, čajem ili drugim omiljenim napitkom.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

Amarete

Pročitajte više

Bogatog okusa u kojem dominiraju mljeveni mindeli (bademi) i korica od limuna i naranče. Recept za Amarete izvorno je talijanskog podrijetla. Danas se Amareta proizvodi samo na Korčuli i Siciliji (Italija). Amareta je delicija napravljena bez brašna, a u njoj se nalaze mindeli, jaja, korice limuna i naranče i pokoji tajni sastojak.

PROIZVODI

Moderni namazi s aromom tradicije

Radoznalost i želja za stvaranjem modernih receptura navela nas je na eksperimentiranje i traženje novih savršenih tekstura, okusa i aroma. Upoznajte naše kreme i namaze po suvremenoj recepturi s dalmatinskim namirnicama.

Limun krema - škatula

Limun krema

Pročitajte više

Osvježavajuća svilenkasta krema od limuna može se koristiti za pripremu raznih slastica kao što su muffini, kroasani, pite, torte ili jednostavno jesti “na žlicu”. Sočnog je citrusnog okusa i nevjerojatno nježne teksture. Okus koji se ne zaboravlja.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

Arancia

Pročitajte više

Džem od naranče prava je dalmatinska delicija. Osvježavajućeg je citrusnog okusa kojeg karakterizira intenzivna narančasta boja. Prava je delicija za sladokusce koji su željni isprobati nešto novo.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod

Karat

Pročitajte više

Namaz od rogača koji je zamjena za čokoladni namaz, od milja zvan “zdrava Nutella”. Rogač kao zapostavljena ali izrazito hranjiva i zdrava namirnica zamjena je za kakao. Rogač sadrži puno fruktoze pa ima prirodno nježan slatki okus zbog čega podsjeća na čokoladu.

Oznaka: Hrvatski otočni proizvod