naši PROIZVODI
Tradicionalne korčulanske slastice
Nadaleko poznate korčulanske kolače pune mirisa i okusa Dalmacije, Škatula priprema prema tradicionalnoj recepturi i priči naših majki, baka i prabaka.
Škatula ima 11 proizvoda koji nose oznaku “Hrvatski otočni proizvod” te četiri proizvoda s oznakom “Korčula suvenir”.
Delicije su to nastale prema tradicionalnoj korčulanskoj recepturi čuvanoj stoljećima.
Tradicionalne kolače možete naručiti putem kontakt forme ili kupiti u Škatuli.
naši PROIZVODI
Neodoljivi okusi tradicije
Cukarini
Pročitajte više
Prhki keksići specijalitet su korčulanske kuhinje. Karakterizira ih citrusni okus i prhka, mekana unutrašnjost. Kada se ispeku, umoče se u liker od ruže i šećer. Nemaju punjenje, a preporučamo ih konzumirati uz domaći prošek.
Oznaka: Korčula suvenir
Crocant
Pročitajte više
Krokanti (eng. croccant) od badema starinski su bomboni od karameliziranog šećera i komadića badema. Krokanti od mindeli dolaze još iz vremena kada ljudi nisu imali bombona, stoga bi karamelizirali šećer i u njega ubacili komadiće mindela i tako dobili karameliziranu slasticu.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Mandolive
Pročitajte više
Kolačići od maslinovog ulja punjeni smjesom od badema moderna su receptura. Osim brašna i nadjeva od badema u tijesto se stavlja korica limuna i naranče i rakija od ruže koje donose aromu Dalmacije.
Oznaka: Korčula suvenir
Klašuni
Pročitajte više
Meki i prhki korčulanski specijalitet koji se tradicionalno poslužuje uz domaći prošek. Punjeni su nadjevom od mindeli (badema) uz dodatak korice od limuna i naranče te posebnim začinom (amonijak) koji daje poseban okus i mediteranski miris.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod, Korčula suvenir
Rogačini
Pročitajte više
Rogač ili harub svojim specifičnim mirisom i okusom daje posebnost ovim sitnim kolačićima koji mogu dugo trajati. Osim rogača, sadrže mindele (badem), šećer i jaja tako da ih i osobe s intolerancijom na brašno mogu konzumirati.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod, Korčula suvenir
Bruštulani mindeli
Pročitajte više
Popularna korčulanska tradicija raširena je diljem Dalmacije, a radi se bademima kuhanima sa šećerom. Osnovni sastojci su bademi, šećer i voda. Rimljani su ih donosili prijateljima kao dar, a na vjenčanjima ih bacali na mladence kao simbol plodnosti.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Lumbarajske krokande
Pročitajte više
U Lumbardi na otoku Korčuli radi se tradicionalni kolač Lumbarajske krokande. Krokande ili hrostule su po recepturi slične kroštulama, ali su posebne po tome što se u tijesto dodaje domaća rakija od ruža.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Keksi s lavandom
Pročitajte više
Prhki i topljivi keksi s lavandom neodoljivo podsjećaju na ljetne dane i miris Mediterana. Novi i drugačiji okus čajnog keksa savršeno se sljubljuje s kavom, čajem ili drugim omiljenim napitkom.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Amarete
Pročitajte više
Bogatog okusa u kojem dominiraju mljeveni mindeli (bademi) i korica od limuna i naranče. Recept za Amarete izvorno je talijanskog podrijetla. Danas se Amareta proizvodi samo na Korčuli i Siciliji (Italija). Amareta je delicija napravljena bez brašna, a u njoj se nalaze mindeli, jaja, korice limuna i naranče i pokoji tajni sastojak.
PROIZVODI
Moderni namazi s aromom tradicije
Radoznalost i želja za stvaranjem modernih receptura navela nas je na eksperimentiranje i traženje novih savršenih tekstura, okusa i aroma. Upoznajte naše kreme i namaze po suvremenoj recepturi s dalmatinskim namirnicama.
Limun krema
Pročitajte više
Osvježavajuća svilenkasta krema od limuna može se koristiti za pripremu raznih slastica kao što su muffini, kroasani, pite, torte ili jednostavno jesti “na žlicu”. Sočnog je citrusnog okusa i nevjerojatno nježne teksture. Okus koji se ne zaboravlja.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Arancia
Pročitajte više
Džem od naranče prava je dalmatinska delicija. Osvježavajućeg je citrusnog okusa kojeg karakterizira intenzivna narančasta boja. Prava je delicija za sladokusce koji su željni isprobati nešto novo.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod
Karat
Pročitajte više
Namaz od rogača koji je zamjena za čokoladni namaz, od milja zvan “zdrava Nutella”. Rogač kao zapostavljena ali izrazito hranjiva i zdrava namirnica zamjena je za kakao. Rogač sadrži puno fruktoze pa ima prirodno nježan slatki okus zbog čega podsjeća na čokoladu.
Oznaka: Hrvatski otočni proizvod